Pionero Sauvignon Blanc 2013

Vino elaborado por la bodega chilena Morandé‚ proviene del Valle de Casablanca.
Nos muestra un color amarillo muy pálido con reflejos verdosos. 
Aromas herbáceos y cítricos‚ principalmente de limonaria (o lemongrass)‚ acompañados de frutas de carozo como el durazno y damasco.
Ya en boca encontramos una acides importante‚ típica de la variedad; aromas que recuerdan al durazno no muy maduro‚ manzana verde y vegetales.
Servir a: 9-12 ºC
Maridaje: Yo lo acompañaría con un rico pollo a la plancha‚ con bastante limón y orégano‚ papas fritas y una ensalada clásica de lechuga‚ tomate y cebolla‚ con un buen aceite de oliva y unas cuantas gotas de limón.
*Nota: Me encanta maridar platos de la vida cotidiana; dejemos de pensar en platos muy sofisticados‚ divinos y deliciosos‚ pero de difícil preparación o mucho tiempo de cocción‚ a los que en realidad (en la mayoría de los casos) accedemos mucho menos seguido de lo que nos gustaría.
Maridemos nuestros momentos cotidianos‚ volvamos a darle al vino el lugar que se merece en nuestras mesas diarias y el nos lo compensará con charlas más largas y buenas anécdotas.
Laura Decurnex

Sommelier
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