Château Hourbanon Cru Bourgeois

Médoc 2006 (12‚5% Vol.)

Château Hourbanon Cru Bourgeois

Botella Nº 8596

A mediados de 2015‚ mientras dictaba el Curso Corto de Sommelier para IGA Latinoamérica‚ tuve la posibilidad de catar este vino (entre otros franceses) que me pareció digno de resaltar‚ principalmente por lo bien que soportó el paso de los años.

La cepa más importante de Médoc es la Cabernet Sauvignon que se puede mezclar con Merlot‚ Cabernet Franc y Petit Verdot. Probablemente la buena conservación de este vino se deba a un alto porcentaje de Cabernet Sauvignon en su mezcla.

Notas de cata

De color rojo granate‚ tendiendo a los anaranjados‚ de capa media.

En la fase olfativa se muestra muy complejo; en la primera nariz muestra notas que recuerdan al café y el tabaco. Una vez que agitamos la copa aparecen aromas a cassis‚ ahumados‚ torrefactos‚ especias‚ fruta negra y madera.

Intensa entrada en boca‚ de tanino un tanto secante; luego desarrolla un amargor importante pero acompañado de aromas especiados‚ afrutados ligeros y por sobre todo chocolate.

Laura Decurnex
Sommelier
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