Gustu presentó nueva Jefa de Bar

El pasado jueves 12 de octubre Gustu Bar nos recibió en un evento exclusivo en el que presentó a su nueva Jefa de Bar, la boliviana Wei Chau, y su nueva carta de cocteles de autor desarrollados por su equipo.

El equipo de bar de Gustu esta conformado por jóvenes que exploran y presentan propuestas basadas en el uso integro de insumos bolivianos, obteniendo como resultado cocteles y mocteles de autor extremadamente creativos como Pink is my favourite color, Metafísica Popular, El Arrechín, Llajua y Andino No. 5, entre otros.

Gustu presentó nueva jefa de bar
Sumaya Prado y Wei Chau

 

La paceña Wei Chau nació y creció en La Paz; se enamoró de la gastronomía gracias a su padre, experimentado chef, y al tiempo de estudiar idiomas, psicología y comercio internacional, desarrolló su pasión: hacer feliz a la gente a través de la comida y la bebida. Incursiona en la mixología y coctelería desde el año 2015 y gracias a su gran talento, capacidad de innovación, deseo de seguir aprendiendo y mejorar permanentemente hoy inicia una nueva etapa en su carrera como Jefa de Bar de Gustu, restaurante que ha asumido el compromiso de dar visibilidad a productores bolivianos de vinos, singanis, cervezas, licores y destilados de calidad.

Gustu presentó nueva jefa de bar

La bodega de Gustu está íntegramente conformada por productos de Bolivia. Actualmente acoge un total de 112 referencias de distintas vendimias, dando visibilidad a un total de 25 distintos elaboradores provenientes de 4 áreas de producción. Estos vinos se complementan con 20 marcas de cervezas de 8 micro cervecerías de diferentes departamentos, singanis de más de 30 destilerías y diferentes licores, aguardientes y destilados 100% bolivianos.

GUSTU es un restaurante de alta cocina que trabaja única y exclusivamente con productos plantados, crecidos, nacidos, criados, transformados o procesados por manos bolivianas en territorio boliviano basando su trabajo en la premisa de que la variedad natural, cultural y geográfica de Bolivia ofrece un universo infinito de posibilidades que debe ser aprovechado y difundido en beneficio de los bolivianos, brindándoles las herramientas necesarias para mejorar sus condiciones de vida, la de sus familias y las de sus comunidades.

Ph: Fernando Miranda

Gracias GUSTU por la invitación.

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