Cata de destilados

¿Alguna vez te preguntaste cómo se catan los destilados? En este post te lo cuento todo! Al igual que la cata de vinos la cata de destilados cuenta con tres fases, entre las cuales la olfativa es considerada de gran importancia puesto que a través de ella se perciben la mayoría de las características de... Leer más →

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Cocteles con vino

Cómo ya saben soy partidaria y difundo constantemente el consumo moderado, pero también la “desacralización del vino” o, de manera más detallada, volver a llevar el vino a la mesa de todos los días y acercarlo al público joven. Pues bien, la bodega Suter es una de las que también busca alternativas al consumo de... Leer más →

Margarita

De esos coctéles que todos se quieren adjudicar por lo buenos que están, el Margarita pasó a ser de autor anónimo por no poder probarse ninguna de las teorías de su origen. Sin embargo todos coinciden en que este clásico combinado; salado, cítrico, algo agridulce y helado; está inspirado en una dama. Hace poco publiqué... Leer más →

Tequila 

El Tequila toma su nombre del municipio homónimo perteneciente al estado de Jalisco, y en lengua náhuatl significa “Lugar de los trabajadores” (Tekilan). Según su ley de Denominación de Origen (1974) sólo puede producirse en cinco estados mexicanos: Jalisco y algunas zonas de Guanajuato, Tamaulipas, Michoacán y Nayarit. Su antecesor el Pulque  Los españoles destilaron los primeros tequilas,... Leer más →

Singani

El Singani es un aguardiente boliviano de origen vínico obtenido por la destilación de vino proveniente de la fermentación alcohólica de la variedad Moscatel de Alejandría. La historia del Singani comienza alrededor de 1550 cuando de la mano de misioneros religiosos desde Perú la vid llega a Bolivia. Estos misioneros elaboraban vinos con fines litúrgicos... Leer más →

Gustu presentó nueva Jefa de Bar

El pasado jueves 12 de octubre Gustu Bar nos recibió en un evento exclusivo en el que presentó a su nueva Jefa de Bar, la boliviana Wei Chau, y su nueva carta de cocteles de autor desarrollados por su equipo. El equipo de bar de Gustu esta conformado por jóvenes que exploran y presentan propuestas... Leer más →

Daiquiri

También llamado daiquirí, este cocktail habría nacido en 1896 de la mano del ingeniero americano Jennings Cox. Cox habituaba beber un refrescante combinado de jugo de lima, azúcar y ginebra. En cierta ocasión recibió visitas y al darse cuenta de que se le había acabado el gin decidió reemplazarlo por ron blanco; fue todo un... Leer más →

Mojito

En esta nueva entrega de #CocktailsConHistoria es protagonista el Mojito; bebida que siempre pedía Ernest Hemingway cuando iba a La Bodeguita del Medio, restaurante típico ubicado en La Habana Vieja, zona más antigua de la capital cubana. Hace unos años atrás te contaba una historia de piratas y ron, donde narraba el origen de esta... Leer más →

Gin Tonic

El Gin Tonic es un ícono de la coctelería internacional; este long drink es refrescante, con un poco de fuerza y considerado un gran digestivo. Hace poco publiqué una entrada acerca de la historia de la ginebra y cómo ya es costumbre me veo el la necesidad (?) de acompañar esa nota con un #CocktailConHistoria.... Leer más →

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