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Escorihuela Gascón Malbec

El recomendado del mes de abril de 2017

Este 17 de abril es el Día del Malbec y mi recomendado del mes se adelanta a la movida que la próxima semana realizan los Argentina Wine Bloggers haciéndole honores a nuestra cepa bandera (atentos al hashtag #AWBDescorcha Malbec).

Este mes de abril de 2017 mi recomendado es un vino que conocí hace pocos días gracias a buenos amigos que lo trajeron directo desde Mendoza y que disfruté mucho, se trata de

ESCORIHUELA GASCÓN MALBEC 2016 🍷 🍷 🍷🍷Lau Malbec Vino

Su etiqueta es muy práctica por que tiene toda la info sobre cosecha, origen y crianza a plena vista; toda esa información que nos interesa pero que en ocasiones hay que rastrearla en la contraetiqueta o, si tenés suerte, en la web de las bodegas.

Escorihuela Gascón es una bodega muy antigua, fue fundada en 1884 en Godoy cruz, Mendoza.

Este es el vino emblema de la bodega; proviene de la finca Escorihuela Gascón ubicada en Agrelo a 950 m.s.n.m. Se le realiza una maceración en frío a 10°C durante 72 hs. a modo de extraer mayor cantidad de aromas afrutados. Posteriormente se fermenta con control de temperatura entre los 23-28°C y se realiza la fermentación maloláctica. Durante 8 meses el vino reposa en barricas de roble francés (50%) y americano (50%).

Si querés saber más sobre la historia de esta bodega con más de 130 años de trayectoria y remontarte a la época donde (si lo viéramos con los ojos de hoy) “niños” de 19 años viajaban de Europa a América y realizaban grandes hazañas como, por ejemplo, en poco tiempo comprar 42 acres de tierra, plantar viñedos y construir una bodega, podés seguir este enlace (pdf).

Notas de cata

Amé la nariz de este vino que tiene infinidad de capas; predominan las especias que van apareciendo de apoco, sorprendentes, atrapantes. El clavo de olor abre el telón y es seguido por la canela, una nota muy agradable de eucalipto, pimientas, nuez moscada y así podría continuar la lista… en el fondo del escenario se percibe una buena fruta negra que ofrece un excelente balance. En boca desarrolla buen cuerpo, es un vino sin aristas, elegante y de final largo que se agradece porque así se extiende el disfrute.

Qué más decir… En verdad gustó mucho!

Maridaje

Continúo promoviendo el maridaje con platos cotidianos, por lo que te doy dos opciones:

  • Cotidiano: Pastel de papas bien gratinado y doradito.
  • Más elaborado: Lomo strogonoff, con una guarnición simple, porque ahí la estrella es la salsa 😉

 Laura Decurnex – Sommelier

Semillón – #Cepas del Mundo

Nuevamente El Blog de Lau Malbec se suma a una nueva movida conjunta de los Argentina Wine Bloggers; por ello #Cepas del Mundo hoy es también #QueSeCepa. En 👉  este enlace 👈puedes ver el listado completo de las notas que ya se han publicado.

Lau Malbec Vino Bolivia

También conocida como: Sémillon, Sémillon Muscat, Colombia (Francia) y Greengrape (Sudáfrica) es una cepa blanca originaria del suroeste francés, considerada una de las grandes uvas del vino blanco, posee un gran potencial de envejecimiento.

Es reconocida internacionalmente por dar los vinos dulces botritizados de la AOC Sauternes, siendo el más destacado el Château d’Yquem, y también por formar parte de los blends de Burdeos.

Particularmente en la región de Sauternes son comunes las nieblas durante la mañana y el sol caluroso en las tardes; esto hace que se desarrolle la Botrytis Cinerea, un hongo que provoca la deshidratación de los frutos de la vid y, consecuentemente, que se concentren sus azúcares, ácidos y aromas; una vez vinificados se conseguirá un vino de color dorado, dulce y capaz de envejecer por mucho tiempo.

Además de Francia se la puede encontrar también en Estados Unidos, Argentina, Chile, Australia, Nueva Zelanda, China y Moldavia.

Semillón en Argentina

Cómo les dije al inicio, esta nota forma parte de la serie de notas #QueSeCepa y es por ello que añadiré un enfoque más local e incluiré algunos datos de la cepa en Argentina.Lau Malbec Vino Bolivia

Se sabe que esta variedad esta implantada en Argentina desde finales del siglo XIX y que ha sido traída al país por Michel Aimé Pouget (el mismo que introdujera el Malbec). Durante mucho tempo fue el vino blanco típico de la provincia de Mendoza, sin embargo, la tendencia a la podredumbre y las incorrectas labores en las viñas hicieron que su cultivo decayera.

Pese a su larga trayectoria, fue recién en el año 1976 cuando la bodega patagónica Humberto Canale embotelló el primer varietal de Semillón.

Hoy su realidad es diferente ya que, de la mano de grandes enólogos, está tomando un nuevo impulso que la lleva por el camino de la alta calidad, revalorando, entre otras cosas, las cepas más viejas.

Es una variedad que prefiere las zonas frías y por ello da muy buenos resultados en el Valle de Río Negro y el Valle de Uco.

En Argentina puede ofrecernos vinos de color amarillo verdoso, con aromas a pan tostado, miel, frutos de carozo, como el damasco y el durazno, cítricos y herbales.

Dentro del país las mayores extensiones del varietal se encuentran en Mendoza (675,68 has.), Río Negro (39,91 has.) y San Juan (39,26 has.)*

Laura Decurnex ­­– Sommelier

*Datos WofA