Archivo de la etiqueta: Cocktails

La Buena Vida Radio -#11- Entrevista a Fede Cuco

Federico Cuco; reconocido barman argentino‚ jurado de “El Gran Bartender”‚ dueño de Verne Club (Mejor Barra Argentina 2015‚ según Bar and Drinks); estuvo en la Paz – Bolivia y tuvimos la oportunidad de hablar con él unos minutos‚ café mediante.
Escucha la entrevista y enterate qué vino a hacer‚ qué le pareció la ciudad‚ cómo ve la movida de la coctelería en la ciudad y mucho más.

Un agradecimiento especial a Marcelo Peña‚ director de la escuela de cocktelería Shakers and Drinks que nos contó de la llegada de Fede y sus actividades en la ciudad. Y por supuesto al mismo Fede por la predisposición y buena onda.
——
Vinos, gastronomía, música y otras cosas que hacen a la buena vida, en este podcast. Con @laumalbec y @erick_ferrufino

La Buena Vida Radio – #5 – Cocktelería

El tema principal de este podcast es la cocktelería; hablamos de los destilados que está elaborando Bolivia‚ además de nuestro aguardiente bandera: el Singani‚ y su impacto en las barras de otros países. Nos acompaño Alfredo Arias‚ bartender y profesor de cocktelería‚ qué además nos preparó deliciosos cocktails de su creación.
Además te contamos nuestras conclusiones de la feria del libro.

La Buena Vida Radio es un podcast que trata sobre el disfrute de las cosas buenas de la vida. Hablaremos mucho sobre vinos‚ bebidas y gastronomía en general.
Seguinos en Fb: La Buena Vida Radio
en Tw: @labuenavidabo
y en Instagram: labuenavidabo

Manhattan

Manhattan

La versión más popular del origen de éste cocktail es la que dice que nace en el año 1886 en el Manhattan Club de Nueva York durante una fiesta organizada por la madre de Winston Churchill. Sin embargo ya en el año 1882 el periódico The Democrat hablaba de un cocktail de whisky‚ vermut y bitter que era el boom del momento y se conocía como “Turf Club” ‚ “Jockey Club” o “Manhattan”.
Hay quienes creen que toma su nombre del barrio neoyorquino y otros dicen que se debe al baile homónimo muy popular a fines del Siglo XIX. Lo que si no tiene lugar a dudas es que el Manhattan es al whisky lo que el Dry Martini a la ginebra; su cocktail bandera.

La receta

(Según la International Bartender Association)

5 cl. Whisky de centeno
2 cl. Vermut rojo
1 dash Amargo de Angostura
1 cereza para el garnish

Mezclar bien todos los ingredientes en un vaso mezclador lleno de hielo. Luego colar en una copa de cocktail previamente enfriada. Decorar con la cereza.

Variaciones

Dry Manhattan: Con vermut seco.
Perfect Manhattan: Partes iguales de vermut seco y dulce.
Brandy Manhattan: Con brandy en lugar de whisky.
Latin Manhattan: Con ron blanco‚ vermut seco y dulce en partes iguales y un dash del jugo de las cerezas al marrasquino.

Laura Decurnex
Sommelier