Tequila 

El Tequila toma su nombre del municipio homónimo perteneciente al estado de Jalisco, y en lengua náhuatl significa “Lugar de los trabajadores” (Tekilan). Según su ley de Denominación de Origen (1974) sólo puede producirse en cinco estados mexicanos: Jalisco y algunas zonas de Guanajuato, Tamaulipas, Michoacán y Nayarit. Su antecesor el Pulque  Los españoles destilaron los primeros tequilas, … Continúa leyendo Tequila 

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Singani

El Singani es un aguardiente boliviano de origen vínico obtenido por la destilación de vino proveniente de la fermentación alcohólica de la variedad Moscatel de Alejandría. La historia del Singani comienza alrededor de 1550 cuando de la mano de misioneros religiosos desde Perú la vid llega a Bolivia. Estos misioneros elaboraban vinos con fines litúrgicos … Continúa leyendo Singani

Historia de la ginebra

La historia de la ginebra es sumamente rica y extensa, acompañó grandes acontecimientos socioculturales y pasó por varios estadios. Si bien hoy es un producto muy apreciado en alguna época llegó a ser "la ruina de las madres". Este artículo no es más que el reflejo de un fragmento de lo acontecido. En breve publicaré … Continúa leyendo Historia de la ginebra

Destilación y diversidad de alcoholes

La historia de la destilación es realmente muy antigua‚ tanto así que ya los griegos conocían las técnicas para llevarla a cabo‚ incluso Aristóteles mencionaba la destilación de agua de mar para su desalación. Sin embargo fueron los árabes los primeros en destilar bebidas alcohólicas hacia el año 900 d.C. y quienes difundieron esta practica … Continúa leyendo Destilación y diversidad de alcoholes