Historia de la ginebra

La historia de la ginebra es sumamente rica y extensa, acompañó grandes acontecimientos socioculturales y pasó por varios estadios. Si bien hoy es un producto muy apreciado en alguna época llegó a ser “la ruina de las madres”. Este artículo no es más que el reflejo de un fragmento de lo acontecido. En breve publicaré la segunda parte. Origenes Si bien es generalmente relacionada con Inglaterra, … Continúa leyendo Historia de la ginebra

La Buena Vida Radio – #5 – Cocktelería

El tema principal de este podcast es la cocktelería; hablamos de los destilados que está elaborando Bolivia‚ además de nuestro aguardiente bandera: el Singani‚ y su impacto en las barras de otros países. Nos acompaño Alfredo Arias‚ bartender y profesor de cocktelería‚ qué además nos preparó deliciosos cocktails de su creación. Además te contamos nuestras conclusiones de la feria del libro. — La Buena Vida … Continúa leyendo La Buena Vida Radio – #5 – Cocktelería

Chuflay

El Chuflay es el cocktail boliviano por excelencia y cómo no puede ser de otra manera se elabora con Singani‚ destilado nacional que le da su característico aroma a uvas. El cocktail que hoy nos ocupa se origina a finales de 1800 cuando‚ en el auge del salitre‚ comienzan a florecer los ferrocarriles bolivianos. La Razón Y si hablamos de ferrocarriles hablamos también de ingleses‚ … Continúa leyendo Chuflay

Negroni‚ el legado de un conde…

El negroni es un clásico de la cocktelería mundial que hasta el día de hoy se sigue reinventando; de hecho podríamos decir que hay tantas variaciones como buenos bármanes existen. Fue en Florencia‚ Italia‚ en el año 1919 donde se marca un hito en la historia de la coctelería. Allí el Conde Camillo Negroni asiduo del Café Casoni le pide a Fosco Scarselli‚ barman del lugar‚ que modifique el … Continúa leyendo Negroni‚ el legado de un conde…

Tom Collins… y sus parientes

La familia de los Collins es una de las más extensas de la coctelería. Se trata de tragos largos, ligeros y refrescantes, ideales para los cálidos días de verano. El Tom Collins nace en Londres alrededor de 1890 de la mano de John Collins. En aquella época John utilizaba para su elaboración una ginebra dulce holandesa conocida como Old Tom y, quizás por confusión, comenzó … Continúa leyendo Tom Collins… y sus parientes