Xinomavro – Cepas del Mundo

Hace un tiempo, gracias a un incansable amigo viajero que además es un sibarita y gran amante de los vinos, pude tener frente mío un vino griego y catarlo, por supuesto. Este vino era un blend de las cepas xinomavro 40%, syrah 30% y cabernet sauvignon 30%. A las úlimas dos las conocemos sobradamente, pero... Leer más →

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Retsina‚ el vino griego.

Hace muchos años atrás‚ cuando aún no se conocían las técnicas modernas que permiten la longevidad y correcta conservación de los vinos‚ eran muy comunes las prácticas de aromatización‚ ahumado o añadidura de diferentes elementos en busca de mejorar las guarda de los mismos. Es en esta misma época cuando en Grecia‚ en unos de... Leer más →

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