Nuevas tendencias en maridaje

En el intento de crear combinaciones perfectas entre vinos y comidas, esas que hacen que los bocadillos deliciosos sean aún más deliciosos si es que eso es posible, hemos transitado un largo camino a través del tiempo con la ayuda de nuestros sentidos de la vista, gusto y olfato. En primer lugar, y hasta hace... Leer más →

Maridajes con platos vegetarianos 2da parte

En este post te traigo la segunda parte de Maridajes con platos vegetarianos porque me quedé con ganas de recomendarte vinos para arroces, platos especiados y, por supuesto, postres. Arroz El risotto es un plato típico italiano de gran versatilidad, que admite un importante número de ingredientes, pero siempre, siempre, lo vamos a encontrar con... Leer más →

Maridajes con platos vegetarianos

El vegetarianismo es una tendencia en alta, cada vez hay un mayor número de personas que siguen esta corriente y la industria del vino no puede ser indiferente a ello. Por eso hoy te propongo estilos de vinos para combinar con platos libres de carne pero enfocados en la dieta ovolactovegetariana, es decir, la que... Leer más →

Marselan – Cepas del Mundo

La Marselan es la novedad entre las cepas cultivadas en Bolivia. Si bien hace varios años que los enólogos e ingenieros agrónomos siguen de cerca su adaptación y resultados en suelo boliviano es recién a partir del año pasado que los consumidores tenemos noticias de ella, luego de que se lanzara Gran Patrono, el primer... Leer más →

Gewürztraminer – #Cepas del Mundo

Tiempo de lectura: 1 min. La cepas del mundo vuelven al ruedo, esta vez con una siempre atractiva y aromática variedad. Origen La Gewürztraminer es una cepa de origen alemán. Concentra su mayor volumen de producción en Alsacia, Francia, cubriendo allí una cuarta parte del viñedo. Sin embargo aún se la puede encontrar en Alemania,... Leer más →

Los vinos recomendados del 2017 en El blog de Lau Malbec

Durante este 2017 en El blog de Lau Malbec nació una nueva sección mensual llamada "El recomendado del mes" donde te voy sugiriendo vinos que voy conociendo y me gustan, otros a los que vuelvo siempre y algunos que son pequeños lujitos que hay que darse... Y como ya estamos en la recta final de... Leer más →

Sauvignon Blanc – #Cepas del Mundo

Su nombre proviene del francés Sauvage: Salvaje; Blanc: Blanco. Y junto a la Cabernet Franc dio origen a la cepa que hoy es considerada la Reina de las Tintas: Cabernet Sauvignon. De origen francés; se cree que se originó en el Oeste de Francia, en Burdeos o el Valle del Loira; se cultiva en esos lugares... Leer más →

Maridaje de vinos y comidas

Cualquiera puede maridar, es el título de una antigua nota de este blog y es cierto pero a veces se vuelve una tarea difícil de abarcar por ser compleja ya que hay varios aspectos que deberemos tener en cuenta a la hora de buscar combinar armoniosamente vinos y alimentos. Pero para que no te quedes... Leer más →

Don Luis Chardonnay 2015

El recomendado del mes de agosto de 2017 Llegó agosto y aunque el frío aún no se quiere ir igual te recomiendo un blanco, porque ¿quién dijo que los blancos se beben sólo cuando hace calor? La bodega La bodega chilena Cousiño Macul se fundó en el año 1856 y hasta el día de hoy... Leer más →

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