Una salteña, en Bolivia

Cuando en Bolivia pidas una salteña te vas a encontrar con una empanada jugosa (con justa razón la llamaron durante mucho tiempo empanada de caldo)‚ rellena de carne o pollo‚ con una masa particularmente dulce que contrasta con los sabores del relleno‚ dando como resultado una combinación espectacular. Juana‚ la salteña Juana Manuela Gorriti Juana … Continúa leyendo Una salteña, en Bolivia

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Alasitas la feria de la ilusión y la abundancia

Cada 24 de enero la ciudad de La Paz celebra la fiesta de las alasitas, donde se compran miniaturas, de lo que se desea o necesita, esperando que durante el año se hagan realidad. Cómprame Fotografía: Fernando Miranda La palabra “Alasita” en aymará significa “cómprame”. La costumbre de esta celebración tiene sus orígenes en el … Continúa leyendo Alasitas la feria de la ilusión y la abundancia