Curso corto de Sommelleríe en IGA

Esta semana llegamos a nuestra última clase del curso que iniciamos hace dos meses y medio y realmente me siento muy feliz con el trabajo realizado.

Es la primera vez que en La Paz se dicta un curso de estas características y con certificación internacional. Agradezco a IGA por haber confiado en mi y permitirme llevarlo adelante y agradezco también a mis alumnos por la confianza e interés demostrados.

Durante las 24 clases hemos charlado a cerca de enología‚ servicio‚ geografía vitivinícola‚ historia‚ cata‚ maridajes‚ barricas‚ conservación y un largo etcétera…

Una de las mejores cosas que me han dicho mis alumnos fue “nunca voy a volver a beber o comer como lo hacía antes”; les cambió la perspectiva y eso para mi ya es un gran logro. Poder transmitir pasión y responsabilidad‚ que hayan aprendido a disfrutar cada comida y bebida‚ que se interesen por conocer métodos de elaboración‚ historia‚ orígenes y que apliquen lo aprendido en sus vidas cotidianas‚ lo compartan con sus amigos y familias hará que de a poquito la sommelleríe vaya ganando más espacios en Bolivia. Ese es mi granito de arena para esta profesión que amo.

50 vinos de distintos países y regiones
12 cervezas del mundo
7 mujeres
3 varones
1 grupo muy lindo‚ unido y con ganas de seguir catando!

Son algunos de nuestros números… Por ser la primera vez no está nada mal.

Los espero el año que viene a quienes quieran sumarse.

Laura Decurnex

Sommelier

Mirá la final del Mejor Sommelier de Las Américas

Entre el 20 y 24 de abril pasados se llevó a cabo en Chile el concurso más importante de la sommellerie del continente americano‚ durante el cual se consagró como Mejor Sommelier de Las Américas la argentina Paz Levinson.

Este concurso se podía seguir por streaming en la página Canaldelvino.tv sin embargo fuimos muchos los que no pudimos acceder a la transmisión‚ probablemente por la mala calidad de nuestros servicios de internet. La buena noticia es que la gente de Canaldelvino.tv ha subido a youtube el video de la final del concurso‚ el cuál comparto con ustedes.

Me parece que aunque el concurso ya ha pasado y conocemos el resultado final es un video de gran interés y muy enriquecedor para quienes no hemos presenciado un evento de estas características.

Así es que los invito a descorchar una buena botella‚ aprender y disfrutar!

Laura Decurnex
Sommelier