Xinomavro – Cepas del Mundo

Hace un tiempo, gracias a un incansable amigo viajero que además es un sibarita y gran amante de los vinos, pude tener frente mío un vino griego y catarlo, por supuesto. Este vino era un blend de las cepas xinomavro 40%, syrah 30% y cabernet sauvignon 30%. A las úlimas dos las conocemos sobradamente, pero... Leer más →

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Marselan – Cepas del Mundo

La Marselan es la novedad entre las cepas cultivadas en Bolivia. Si bien hace varios años que los enólogos e ingenieros agrónomos siguen de cerca su adaptación y resultados en suelo boliviano es recién a partir del año pasado que los consumidores tenemos noticias de ella, luego de que se lanzara Gran Patrono, el primer... Leer más →

Weiber Elbling – Cepas del Mundo

La cepa Weiber Elbling (o simplemente Elbling) es una antigua variedad  que usualmente se cree autóctona de la región del Mosela, Alemania; sin embargo en el sitio web de Wines of Germany se registra como de origen desconocido.  Antiguamente era muy utilizada como vino base para espumosos, llamados allí Sekt. En la actualidad luego de un... Leer más →

Rieslaner – Cepas del Mundo

La Rieslaner es una variedad de origen alemán, creada por August Ziegler quién en 1921 cruzó las variedades locales Riesling y Silvaner. Es una variedad muy poco implantada que se encuentra principalmente en Franconia y en el Palatinado, donde suele verse afectada por la Botrytis a pesar de que fue creada para que fuera resistente... Leer más →

Syrah – #CepasDelMundo

Variedad originaria del Ródano, Francia. Estudios de ADN han demostrado que entre sus antepasados se encuentra la cepa saboyana Mondeuse Noire. Da excelentes resultados en la región del Hermitage y otros Côte-Rôtie dónde dicen que se encuentra la expresión más elegante del Syrah. Aquí da vinos que muestran “notas ahumadas, de aceituna negra, bacon, especiadas, de... Leer más →

César Noir – Cepas del Mundo

Chile acaba de incorporar 2 variedades a su listado de cepajes nobles permitidos y eso da una excelente excusa para nuevos posts sobre las Cepas del Mundo. Las variedades en cuestión son la Alicante Bouschet y la César Noir, siendo esta última la que trataremos en este post. Sinónimos: Romano César, César,Romano y Romani, son... Leer más →

Gewürztraminer – #Cepas del Mundo

Tiempo de lectura: 1 min. La cepas del mundo vuelven al ruedo, esta vez con una siempre atractiva y aromática variedad. Origen La Gewürztraminer es una cepa de origen alemán. Concentra su mayor volumen de producción en Alsacia, Francia, cubriendo allí una cuarta parte del viñedo. Sin embargo aún se la puede encontrar en Alemania,... Leer más →

Garnacha – #Cepas del Mundo

Cepa de origen español, muy probablemente de Aragón. Fue implantada en Francia desde el Siglo XIV. Aunque las mayores plantaciones se encuentran en aquellos dos países, también se la puede encontrar en California, Australia y en pequeñas cantidades en Argentina. Sus vinos Es una variedad de uva de maduración tardía, por lo cual necesita de... Leer más →

Sauvignon Blanc – #Cepas del Mundo

Su nombre proviene del francés Sauvage: Salvaje; Blanc: Blanco. Y junto a la Cabernet Franc dio origen a la cepa que hoy es considerada la Reina de las Tintas: Cabernet Sauvignon. De origen francés; se cree que se originó en el Oeste de Francia, en Burdeos o el Valle del Loira; se cultiva en esos lugares... Leer más →

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