El recomendado del mes – 02/17

El año pasado cuando escribí la nota para la movida #AWBDescorcha, que podés leer 👉 AQUÍ 👈  me planteaba la interrogante de porqué no recomendaba vinos en el blog… y había dejado la puerta abierta para que eso cambiara. Bueno; esta nota es la primera de una serie de recomendados que saldrá, en lo posible, antes del 15 de cada mes.

El recomendado del mes de febrero de 2017 en El blog de Lau Malbec es… *Redoble de tambores*

CICLOS MALBEC 2013 img_4725_fotor

Este 100% Malbec es producido por Bodega El Esteco en los Valles Calchaquíes (1800 msnm) – Salta. El 80% del vino realiza la fermentación maloláctica y madura en barricas de roble francés y americano de 2do uso durante 15 meses. El otro 20% se conserva en tanques de acero inoxidable.

Sin dudas el enólogo busca un vino capaz de perdurar y mejorar en el tiempo, sin perder de vista la gracia de la fruta.

NOTAS DE CATA

Color rojo violáceo intenso, en primera nariz muestra notas de pimienta negra, frutos negros (entre los que destaca la mora) y vegetal. Una vez que lo aireamos en copa aparece también un sorpresivo aroma a copoazú y chocolate. En boca la pimienta vuelve a decir presente, acides+, tanino aún un poco duro que probablemente se redondée con el tiempo, piracínico y de final largo.

Un vino intenso y muy agradable de beber, creo que lo acompañaría con empanadas de carne, al horno, o un lomo a la pimienta con papas a la crema… Ya se me hizo agua la boca…

Laura Decurnex – Sommelier

Nueva añada para Marquez de la Viña

La bodega cochabambina Marquez de la Viña cuenta con una nueva añada para sus vinos de la línea Colección Edición Limitada.

El Moscatel, después de una gran primera impresión (Lee 👉AQUÍ👈 las notas de cata de la añada anterior), sigue su búsqueda de la originalidad sin perder de vista la calidad y es por ello que este año está renovado; además entra en escena la Bonarda, que tiene que superar el listón bien alto que ha dejado el Malbec del 2015.

COLECCIÓN EDICIÓN LIMITADA MOSCATO 2016 (12,5% Vol.) FullSizeRender (1).jpg

La uva Moscatel de Alejandría, proveniente del valle de Luribay en La Paz, cosechada de manera temprana se fermentó durante 15 días a muy bajas temperaturas (10-12 °C) buscando conservar su frescura. 1,500 botellas habrá disponibles… bueno… 1,499 porque yo ya probé una; acá las notas de cata:

Color amarillo dorado, mucho brillo en copa, se ve mucho más limpio que en la añada anterior ya que en aquella ocasión el vino no se filtró.

En nariz mucho aroma a uvas blancas muy maduras, flor de azahar y popurrí de flores son los que predominan; de telonera juega una nota a miel que hace pensar que nos encontramos ante un vino dulce. Sin embargo, ya en boca el vino es totalmente seco, muestra mucha fruta, aromas a cáscaras de cítricos confitadas, una muy marcada y fresca acides y un agradable amargor que viene a darle equilibrio.

Un vino muy expresivo, quizás algo más sobrio que su antecesor; pero sin lugar a dudas Marquez de La Viña va marcando el camino en la elaboración de moscateles bolivianos.

🍷 🍷 🍷 🍷  – Maridaje: Curry de langostinos

COLECCIÓN EDICIÓN LIMITADA BONARDA 2016 (12,8% Vol.)FullSizeRender (2).jpg

En esta añada la bodega cochabambina le da mayor protagonismo a la variedad Bonarda, si bien antes ya la utilizaban en cortes, esta vez los enólogos Evelyn Mérida y Roberto Ketter decidieron elaborarla cómo varietal. Tan sólo 800 botellas de un vino que ha superado todas las expectativas.

Notas de cata: Color violáceo profundo.

En nariz es un vino muy expresivo, aromático; también aquí predominan la flores y se acompaña de una suave fragancia de frutos negros.

En boca tiene buen cuerpo y estructura acorde a la variedad; la fruta es predominante en esta etapa y la acides correcta, sus taninos son delicados. Presenta además aromas de boca que recuerdan al chocolate y especias suaves. Es un vino muy bien logrado que se deja beber muy fácilmente.

🍷 🍷 🍷 🍷 – Maridaje: Canelones de verdura con salsa roja y blanca.

Marquez de la Viña está decidida a demostrar que el vino boliviano no es sólo Tarija y pone a Cochabamba en el mapa vitivinícola local. Cómo siempre también destaco el gran trabajo que están realizando con la Moscatel de Alejandría; que ojalá sea replicado por las demás bodegas del país.

Laura Decurnex – Sommelier

#AWBDescorcha – Los recomendados de Lau Malbec

Los que siguen mi blog saben que mi relación con la comunicación del vino viene por otro lado; historia‚ regiones vitivinícolas‚ bodegas‚ cepas‚ etc. y que no siempre recomiendo vinos. No es algo que me haya planteado sino que simplemente se dio de esa manera. De hecho en 6 años de vida que tiene el blog hay apenas 11 reseñas de vinos recomendados. Bueno… Tal vez eso cambie desde ahora.

Los Argentina Wine Bloggers (AWB) queremos que no te vuelvas loco pensando en qué descorchar para las fiestas y por ello cada blog‚ con el hashtag #AWBDescorcha te recomendará al menos un vino blanco‚ un tinto y un espumoso.

En mi caso serán vinos que caté por primera vez este año y me gustaron (Si‚ ya sé que tal vez pensaban que conozco toooodos los vinos del mundo. Pero no. Ya quisiera yo…) o vinos que me emocionaron de alguna manera. El proceso de selección fue sencillo; entré a mis reseñas de Vivino y elegí entre los mejor valorados. Ahí van….

Blancos

Trivarietal blanco (Campos de Solana – Bolivia) 98 Bs.IMG_5028_Fotor.jpg

Trivarietal de Viognier‚ Riesling y Sauvignon Blanc. Es un vino que me voló la cabeza. Cosecha 2014. 17 meses de crianza en barricas que le aportan mucho volumen en boca. Un blanco para quienes gustan de los blancos complejos y para quienes no gustan de los blancos. Tan sólo 4.800 botellas salieron a la venta.

Colección Edición Limitada Moscato (Marquez de la Viña – Bolivia) 65 Bs.12404415_10208120118311675_1022155525_n_fotor

Otro blanco que me encantó‚ hacía tiempo que buscaba varietales de Moscatel bolivianos y aún siendo la variedad más importante del país nadie se había atrevido a producirlo. Marquez de la Viña vino a dar fin a mi búsqueda con 304 botellas de un tremendo Moscato; aromático y muy bien balanceado.

Rosado

Privado Malbec Rosé (Bodegas Etchart – Argentina) 70 Bs.etchart-privado-malbec-rose-777364-s148_fotor

Un rosado fresco‚ de boca intensa y aromas afrutados. Acompaña muy bien mariscos‚ frituras‚ y platos de intensidad media. Proveniente de la provincia de Salta en Argentina‚ elaborado por Bodegas Etchart la cuál fue fundada en 1850‚ sus viñedos de altura se ubican a unos 1.750 msnm.

Tintos

Camataquí (Bodega Tierra Roja – Bolivia) 60 Bs.img_5016_fotor

Si hay blancos para quienes gustan de los tintos‚ también hay tintos para quienes gustan de los blancos (No‚ no es trabalenguas). Camataquí es un vino elaborado con la variedad Vizchoqueña variedad típica del Valle de Cinti; es un vino ligero con poco cuerpo y tanino‚ acidez marcada y mucho aroma a uvas.

 

Reserva Cabernet Sauvignon (Caliterra – Chile) 72 Bs.caliterra-res-cs_fotor

Mencantó! Un vino del Valle de Colchagua en Chile con gran intensidad aromática‚ principalmente frutal‚ buen cuerpo‚ buen tanino‚ buen final de boca y así puedo seguir con los buen… Caliterra es una bodega que nació de la sociedad de las familias Mondavi (si‚ la del gran Robert Mondavi) y Errazuriz; con todo ese expertise es lógico que sus vinos no pasen desapercibidos…

Reserva Selección de Parcelas Malbec (Navarro Correas – Argentina) 135 Bs.4e89c86e51968_fotor

Navarro Correas hace una interesante selección de parcelas para elaborar esta línea de vinos‚ sabiendo que cada una de ellas aportará características diferentes‚ lo que les permite obtener vinos muy complejos. Atentos también al Cabernet Sauvignon que es un golazo!

 

Trinitá (Piattelli Vineyards – Argentina) 215 Bs.img_4701_fotor

Un vino con muchas matices‚ intenso‚ complejo. 70% Malbec‚ 18% Cabernet Sauvignon y 12% Merlot. Elaborado en Luján de Cuyo por Valeria Antolin. Para darse el gusto de brindar a lo grande.

 

Espumosos

 

Mont Reims Demi Sec (Bodegas Lopez – Argentina) 81 Bs.champ-mont-reims-demi-sec-xl_fotor

Bodegas Lopez se estableció en el año 1898 (hasta el día de hoy sigue en manos de la familia fundadora, lo que es todo un acontecimiento) y desde entonces apuesta a la tradición y se mantiene firme al estilo Lopez. Un estricto control en la elaboración les permite obtener un vino de lindos rosarios de fina burbuja, ralladura de cítricos, frutas y flores en nariz, buena boca y sutil dulzor.

Anna Rosé (Codorniu – España) 150 Bs.cordoniu_brut_rose_fotor

Un Cava elaborado con el método tradicional, elegante, de burbuja cremosa, fresco y afrutado. La historia de Anna de Codorniu se remonta hasta 1551. Elaborado con un 70% de Pinot Noir y 30% de Chardonnay es ideal para beber algo refrescante en esta época de calor.

Y cómo muy probablemente esta sea la última entrega del año aprovecho para desearles muchas felicidades en estas fiestas y el año que comienza.

FelicesFiestas #AWB.jpg

Laura Decurnex – Sommelier

Cata a ciegas de Syrah…

Hace unos días realizamos la reunión de cierre de año con el grupo de Cata de Altura. Los anfitriones ya habían avisado que prepararían un lechón a la caja china y cómo habitualmente realizamos catas temáticas decidimos que la cepa estrella de la noche sería la Syrah.

Los vinos de esta variedad que se elaboran en Sudamérica‚ que es de donde proviene la mayoría de las etiquetas que catamos‚ suelen mostrar aromas que se salen de lo común‚ es decir‚ pocas veces predominan los frutos rojos sino que acostumbran presentar notas a especias; el regaliz* es una nota aromática frecuente‚ junto con el mentolado y la pimienta negra‚ estos vinos pueden presentar taninos algo secantes pero generalmente delicados y cuerpo medio; y quizás es este perfil diferente lo que hace que luego de la tercer copa de Syrah una persona pueda determinar si lo ama o lo odia. Cosa que también nos sucedió dentro de nuestro grupo de catadores…

* (quienes comieron‚ y disfrutaron como yo‚ alguna vez un caramelo Media Hora sabrán de lo que hablo cuando digo regaliz; sino pueden comparar este aroma con el del hinojo o el anís)

IMG_2751_Fotor.jpg

 

Sin más rodeos les cuento cuáles fueron mis favoritos entre los 6 argentinos‚ 1 boliviano‚ 1 chileno y 1 australiano. (En la foto hay un J. Bouchon Canto Sur 70% Carménère‚ 15% Carignan y 15%País que no lo cuento porque está ahí de infiltrado‚img_2755_fotor pero aprovecho a decirles que es un juguito de frutas 😉  muy suave y delicado por donde lo veas)

Trapiche Syrah Fond de Cave 2013 – Mi número 1

Elaborado por la bodega Trapiche‚ ubicada en Godoy Cruz – Mendoza‚ cuenta con una trayectoria de más de 130 años y un Director de Enología de lujo: Daniel Pi.

Es un vino con buena estructura‚ de color guindo oscuro y aromas a fruta negra madura‚ almendra‚ pimienta negra y todo ello acompañado de aromas a humo/ahumados. En boca muestra más carácter que el resto de los vino catados.

[Yellow Tail] Reserve Shiraz 2012 – Mi número 2img_2766_fotor

Por muy poco este vino quedó número 2 en mi podio.

De la reconocida bodega Casella Wines‚ de dueños sicilianos‚ ubicada en el suroeste de Australia; [Yellow Tail] es el vino más famoso de aquel país y un éxito de ventas. Siendo que la Shiraz (o Syrah‚ que es lo mismo) es la variedad tinta más importante de Australia celebro que hayamos tenido la oportunidad de catarlo y compararlo.

También mostró un color más oscuro que los demás‚ aromas a regaliz‚ caramelo de café‚ pimienta y rosas rojas. En boca es de cuerpo medio y bastante persistente.

Veuve Clicquot Brut – La frutilla del postre

Si bien no es un Syrah‚ queríamos cerrar el año con buenas burbujas…

Hace un tiempo te contaba un poco de la historia de Barbe-Nicole Ponsardin, “La viuda de Clicquot” que podes leer haciendo click AQUÍ.

Este Champagne‚ de delicadas y cremosas burbujas‚ rosarios abundantes y persistentes; enseña aromas a fruta blanca‚ cómo la piña‚ y fruta de carozo‚ cómo el durazno blanco‚ además en nariz hay flores y sutiles cítricos Es un vino muy elegante‚ agradable y de final largo. Definitivamente un inmejorable cierre de jornada.

whatsapp-image-2016-12-10-at-23_fotor
Foto: Pablo Lopez

Laura Decurnex – Sommelier

 

Blogueando ando…

Un día como hoy‚ en el año 2010‚ nace El blog de Lau Malbec.

shutterstock_294455459.jpg.jpg

Ya en el año 2008 entré al mundo blogueríl a través de Vinos de Sudamérica‚ un espacio que buscaba reunir todas las noticias de los vinos sudamericanos en un solo lugar; sin embargo‚ este espacio que funcionaba casi como una repetidora‚ ya que republicaba noticias de otros medios pronto me quedó chico; yo también tenía ganas de opinar‚ de escribir‚ de compartir tips y experiencias en general que la vida enfocada a la sommelleríe brinda; pero Vinos de Sudamérica no era el espacio adecuado‚ no me representaba.

Por ello decido dar vida a El blog de Lau Malbec en el año 2010‚ un espacio propio que me permite desde entonces expresarme. En primer lugar había elegido Blogger como plataforma‚ básicamente porque ya la conocía‚ pero a principios de este año me mudé a WordPress; y sí‚ es un caos‚ y un bajón perder todas las visitas que ya se habían generado‚ pero creo que valió la pena‚ al menos estéticamente me gusta y más y es una plataforma muy estable y amigable para los bloggers.

Destaco que el blog ha permitido que mi voz se escuche alto (desde un país no tradicional en el consumo de vinos y poco conocido como productor) incluso en los rincones más recónditos e inimaginados al comienzo de esta aventura. Una muestra de ello es que el blog forma parte de Argentina Wine Bloggers (#AWB) un lindo grupo de bloggers argentinos que nació como Blogueros en su Tinto y que aunamos fuerzas para difundir el mundo del vino y al vino argentino en particular.

6 años de trabajo constantes‚ con idas y venidas‚ con altos y bajos‚ con ganas de tirar la toalla mil veces… pero no; sin remuneración pero con la satisfacción de saber que del otro lado siempre hay alguien que lee y que comparte intereses y que a través de este espacio nos comunicamos.

No soy periodista‚ no estudié letras‚ ni comunicación‚ ni nada por el estilo; cómo me gusta decir habitualmente escribo porque tengo incontinencia textual. Cuando era chica siempre dije que algún día escribiría un libro… Un blog es lo mismo?

Laura Decurnex – Sommelier

Imagen: http://www.necsolcorp.com/category/business-tips/

La Cueva‚ más vinos de Chuquisaca

En una entrada anterior te hablaba de la bodega Tierra Roja‚ ubicada en Chuquisaca; y parece ser que el valle de Cinti está dispuesto a dar de que hablar en materia de vinos bolivianos emergentes. Esta vez te cuento sobre Bodega y Viñedos La Cueva.

1913574_544716259021995_1926728079637938116_n

Ubicada en Sud Cinti – Chuquisaca‚ elabora vinos con uvas propias cultivadas a 2.234 msnm. lo que les confiere intensidad aromática y frescura.

Amane Hagiwara‚ enólogo oriundo de Kiarazu – Japón y formado en Francia‚ es el responsable de la producción.

Los trabajos en bodega y viñedos tienden en su mayoría a ser orgánicos ya que el enólogo persigue esa filosofía.

whatsapp-image-2016-11-14-at-13-41-11

La Cueva produce‚ además de vinos bajo la maca Puruva‚ Singanis y ratafía.

Tuve la posibilidad hace unos meses de catar dos de sus vinos‚ un Cabernet Sauvignon y un Barbera. Este último es el que más me gustó. Es un vino con color rojo violáceo y aromas a frutos rojos‚ fruta de carozo que recuerdan a las ciruelas y un ligero toque a almendras/mazapán. En boca ingresa suave y luego evoluciona mostrando una gran acidez‚ tanino medio+‚ es muy aromático‚ seco y persistente.

Quiero además hacer una mención especial a su Gran Singani 2011 que fue el protagonista principal de una tarde de Chuflays (Haz click aquí para ver la receta y prepararlo en tu casa)

Laura Decurnex – Sommelier